白茶閣博報：肉桂茶的沖泡方法需要一定的步驟和技巧，以確保茶葉的香氣和口感得到充分的展現。以下是按照清晰格式歸納的肉桂茶沖泡方法
一、準備工作
- 凈手和欣賞器具：首先，需要洗凈雙手，確保沖泡過程中的衛生。同時，欣賞茶具的賞心悅目也是品茶前的一個重要環節，為喝茶前放松心情做好準備。
- 燙杯溫壺：用開水沖洗茶具，包括蓋碗、公道杯、品茗杯等，目的是給茶具預熱，使沖泡出的茶味更香。
二、投茶醒茶
- 投茶：將適量的肉桂茶葉（一般建議按照容器量的半數量，如110毫升容量的蓋碗可投茶8克）投入高溫燙過的蓋碗中。
- 醒茶：蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓茶葉通過與空氣和水分的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香。真正的武夷巖茶肉桂不需要沖洗茶葉，直接置入沖泡即可。
三、沖泡
- 水質選擇：沖泡肉桂茶時，水的選擇是關鍵。最好使用武夷山當地的山泉水，其次是礦物質充分的礦泉水，避免使用純凈水或自來水。
- 水溫控制：水溫應達到初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
- 沖泡技巧：將沸水注入蓋碗中，注意水流應沿蓋碗內壁旋轉而下，避免直接沖擊茶葉。前三泡即沖即出湯，以后每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。
四、倒茶與分茶
- 倒茶：輕輕將壺中茶水倒入公道杯中，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
- 分茶：將茶湯分別倒入每個客人的品茗杯，注意茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
五、奉茶與品茗
- 奉茶：將品茗杯雙手送到客人面前，注意倒茶禮儀。
- 品茗：客人開始獨自感悟的步驟，輕嗅茶香。用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下。可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少的身份。
通過以上步驟，您可以沖泡出一杯香氣濃郁、口感醇厚的肉桂茶，享受品茶的樂趣。
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