白茶閣博報：安吉白茶、皇金芽（奶白茶）、黃金芽、黃金葉這四仙子怎么區分，有什么不同？ 都屬于綠茶，都是安吉縣產的。
安吉白茶又叫白葉茶，采摘于白葉一號茶樹
黃金芽就是皇金芽，只是叫法不一樣，同時皇金芽、黃金芽就是安吉奶白茶
黃金葉不同于以上兩者，黃金葉從芽到葉均為黃 色，不隨溫度變化而發生變異。
安吉白茶、皇金芽（奶白茶）、黃金芽、黃金葉茶樹葉片差異
黃金葉簡介
黃金葉有很多品種，像余姚黃金葉、天臺黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶，乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。安吉目前以余姚黃金葉為主，其它黃茶品種也有，但數量不多。是目前國內少有的黃 色變異茶葉新品種。因黃金葉一年四季均為黃 色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。黃金葉從芽到葉均為黃 色，不隨溫度變化而發生變異。
安吉黃金芽（奶白茶）簡介
安吉黃金芽（奶白茶）是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長在附近茶葉地中偶然發現的，經過近十年時間選育而成，是目前國內惟一的黃 色變異茶葉新品種。安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃–玉黃–黃–綠。根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9％，而白茶的氨基酸含量為5~7％，普通茶的氨基酸含量為3~4 ％；黃金芽性狀穩定，葉片呈金 黃 色且一年三季均可采制（安吉這邊目前一年只采摘一季），而且即使在夏秋季節品質也不遜于其他春茶，可作為高 檔珍奇茶品饋送親朋好友。
安吉白茶簡介
安吉白茶每年道理采摘季節，新芽會出現泛白現象，是由于葉綠素確實所導致，芽頭會呈現 乳白色，其余成年葉片是綠色的，同時在營養價值方面呈現氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感清爽。安吉白茶新芽顏色隨溫度變化，淺綠–泛白–葉片顯白–轉綠–綠茶。
估計大家覺得有點傻傻分不清楚了，一開始的時候我也是，不要慌！
下面給大家介紹一個簡單的方法
其實黃金芽和黃金葉干茶是很難區分的，需要相當好的經驗，所以建議沖泡以后便很好區分了。
黃金芽奶白茶沖泡后葉片呈現奶白茶
黃金葉沖泡后呈現偏綠黃 色
安吉白茶沖泡后呈現偏黃
估計大家覺得有點傻傻分不清楚了，一開始的時候我也是，不要慌！
下面給大家介紹一個簡單的方法
其實黃金芽和黃金葉干茶是很難區分的，需要相當好的經驗，所以建議沖泡以后便很好區分了。
下面我給大家總結下區分皇（黃）金芽、黃金葉，以下幾點可能對你有用。
1、查看干茶，一般正宗皇金芽干茶纖瘦，玉黃鮮亮。
2、沖泡后查看，一般正宗皇金芽葉片較薄（這一點比較明顯），脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來有淡淡的奶油香味，皇金芽別名“奶白茶”因此而來。
3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質的味道，也就是我經常說的奶蓋的味道。
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