白茶閣博報：??【安吉白茶の沖泡VS煮飲】攻略??

??沖泡篇
?茶具選擇：首推透明玻璃杯，看茶葉在杯中舒展如蘭，白瓷蓋碗則能保留原香。
??水溫控制：80-85℃最佳，高溫會燙傷嫩葉，影響鮮爽感。
??步驟秘籍：
1?? 溫杯潔具，喚醒茶具溫度；
2?? 投茶3克，搖香喚醒沉睡茶葉；
3?? 浸潤泡1/4水量，讓茶葉舒展；
4?? 回旋注水至七分滿，靜待2分鐘；
5?? 品飲時先聞竹香，再賞玉白芽葉，最后小口品鮮爽回甘。

?煮飲篇
??適用茶類：3年以上老白茶，新茶煮飲易苦澀。
??煮茶攻略：
1?? 600ml玻璃壺+3克老茶，茶水比1:100；
2?? 沸水投茶，煮半分鐘即關火，余溫燜出醇厚感；
3?? 可續煮2-3壺，第二壺適當延長煮茶時間。
??口感特點：煮飲茶湯更綿柔，果膠質充分釋放，棗香、藥香濃郁，適合秋冬圍爐細品。

??沖泡VS煮飲
??新茶必沖泡：保留清鮮本味，氨基酸充分釋放，鮮如雞湯。
??老茶可煮飲：轉化出棗香、藥香，茶湯稠滑，暖身更養人。

??場景推薦
??春日午后：沖泡一杯，看蘭葉浮沉，品山嵐清氣。
??冬日雪夜：煮一壺老茶，聽炭火噼啪，享時光靜好。

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