白茶閣博報：??【安吉白茶VS福鼎白茶｜一篇搞懂兩大“白茶”真相】??
姐妹們！別再被名字騙啦！安吉白茶和福鼎白茶雖然都帶“白茶”二字，但根本是兩種茶！???
???茶類歸屬
安吉白茶其實是綠茶（不發(fā)酵），因茶樹品種“白葉一號”低溫時葉綠素缺失呈白色而得名；福鼎白茶才是真·白茶（微發(fā)酵），采用自然萎凋工藝，越陳越香！
???原料與工藝
安吉白茶用白葉一號茶樹，需高溫殺青、揉捻、烘干；福鼎白茶用大白茶/水仙茶樹，只萎凋+干燥，保留天然成分！
???口感差異
安吉白茶湯色嫩綠，鮮爽如雞湯，氨基酸含量高達(dá)6%-10%（普通綠茶2-3倍）；福鼎白茶湯色杏黃，毫香清鮮，有花香、棗香，茶多酚豐富，適合長期存放！
???功效區(qū)別
安吉白茶提神醒腦、抗氧化（茶多酚+兒茶素）；福鼎白茶明目護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡（活性酶+黃酮類物質(zhì)）。
???儲存方式
安吉白茶需冷藏，保質(zhì)期約18個月；福鼎白茶可常溫密封保存，越存越醇！
???總結(jié)
安吉白茶像“綠茶界的小清新”，適合嘗鮮；福鼎白茶是“白茶界的養(yǎng)生派”，越陳越珍貴！
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