白茶閣資訊：信陽毛尖茶是中國傳統名茶之一，屬于綠茶類。它產自河南省信陽市浉河區、平橋區和羅山縣等地，因產區而得名，是河南省的著名特產之一。信陽毛尖茶歷史悠久，早在唐代就已聞名，并在北宋時期被列為貢品，深受宮廷和文人墨客的喜愛。

信陽毛尖茶以其獨特的品質特點而著稱。它的外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。茶葉內含的氨基酸、蛋白質、維生素、茶多酚等營養物質豐富，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

信陽毛尖茶在制作工藝上十分講究。采摘的鮮葉經過攤晾、殺青、揉捻、解塊分篩、理條、初烘、攤晾、復烘等工序制成。每一步驟都需精心操作，以確保茶葉的品質和口感。

總之，信陽毛尖茶以其獨特的品質、豐富的營養價值和精湛的制作工藝，成為中國綠茶中的佼佼者，深受國內外消費者的喜愛。

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