白茶閣資訊：徑山茶的沖泡方法有多種，以下是其中三種常見的沖泡方法
徑山茶沖泡方法
- 上投法：
- 先將水倒入玻璃杯中，水溫控制在85°C左右，至七分滿。
- 然后將徑山茶茶葉輕輕投入水中，茶葉會自行慢慢下沉，逐漸釋放內含物質。
- 等待茶葉完全下沉后，即可品飲。這種方法泡出的茶湯口感鮮活，且不會因茶毫過多而顯得渾濁。
- 中投法：
- 先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80°C左右。
- 將徑山茶茶葉放入杯中，等待茶葉浸潤一會兒。
- 然后再次注水至七分滿，注意水柱要高細些，這樣可以更好地控制水溫。
- 等待茶葉完全下沉后，即可品飲。這種方法適用于較細嫩的徑山茶，可以避免因水溫過高而出現澀味。
- 下投法：
- 先將徑山茶茶葉放入玻璃杯中。
- 然后倒入85°C左右的熱水至七分滿，讓茶葉在杯中逐漸伸展、上下沉浮。
- 等待1分鐘后，即可用泡茶的玻璃杯直接飲用。這種方法適用于葉片不算特別嫩且面積大的徑山茶，可以使茶葉的滋味更飽滿。
在沖泡徑山茶時，可以根據個人口味和茶葉的品質調整泡茶的時間和溫度。同時，為了更好地品味徑山茶的香氣和滋味，可以在泡茶時先欣賞茶葉在水中舒展的過程，細聞茶香后再品飲。
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