白茶閣地理：鹽城市建湖縣特色菜美食推薦??
?【建湖八大碗，傳統風味】?
建湖八大碗，每一道都是經典。肉皮（膘）雜燴，金黃酥脆的肉皮搭配青菜、魚圓，濃白醇香，讓人回味無窮。紅燒蹄髈，肉皮油光滑亮，肉質緊實，香而不膩。還有那糯米肉圓——紅燒坨子，糯軟脆硬相間，每一口都是家的味道。別忘了雞絲粉絲的清新脫俗，和蘿卜燒烏子的鮮美可口。每一碗都是對味蕾的極致挑逗，更是建湖人民情感的寄托。
??【九龍口大閘蟹，鮮美無比】??
來到建湖，怎能錯過九龍口大閘蟹？體大膘肥，肉質細膩，無論是煮熟蘸佐料下酒，還是做成蟹羹、蟹黃包，都是美味至極。特別是用米酒制成的九龍口醉蟹，更是讓人欲罷不能。
??【藕粉圓子，傳統小吃】??
建湖的藕粉圓子，已有200多年歷史。圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，細嚼余香不絕。這道甜品甜而不膩，是建湖人節日慶典中的必備之選，每一口都是對傳統的回味。
??【夏日清新，時令果蔬】??
夏天的建湖，餐桌上的清新同樣不容錯過。蓮藕、茭白、毛豆、莧菜，這些時令果蔬，每一道都充滿了建湖濕潤潤的夏季味道。尤其是那紅莧菜，清炒或加蒜末一起炒，純真的鮮味，淡淡的清香，倒入白米飯里，攪拌著吃，香極了！
來建湖，品嘗這些地道美食，感受那份獨特的味覺盛宴吧！????
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